选用北方黑龙港流域硬质强筋冬小麦为主要原料，采用国际先进制粉工艺瑞士布勒磨粉机轻研细磨提取麦芯精华，麦香浓郁、粉色自然。挂面生产工艺采用全自动高速和面机和面，将小麦粉中的麦胶蛋白和麦谷蛋白吸水膨胀，形成良好面筋网络结构，使小麦粉具有可塑性、黏弹性和延伸性；面带经九道压辊压延有效保证了面筋网络组织，经过300分钟低温烘干制作出的面条色泽透亮、口感爽滑劲道。
